Velepekara

“Bila je naša deviza ‘Hljeba mora biti’. Znali smo da je jedina hrana koja tad se mogla kupiti, nabaviti u Sarajevu, bila hljeb i znali smo… ponašali smo se prilično odgovorno, disciplinovano smo se ponašali i koristili smo svaki momenat da napravimo što više hljeba, jer smo znali da čitavo Sarajevo zavisi od Velepekare.”

- Kemal Mešak, Velepekara

“Jedne Nove godine smo se zajednički dogovorili da proizvedemo maksimum, da građani dobiju čak dvostruku količinu u novogodišnjoj noći. Iako nismo imali tada ni električne energije, ni plina, uspjeli smo u dva dana praktično, 30. i 31. decembra da proizvedemo duple količine, da proizvedemo u jednom danu čak 139.500 komada hljeba, što je bio rekord.”

- Enver Kazazić, direktor preduzeća “Klas”

“Mi do tada nismo imali peći koje su mogle da peku hljeb na plin, jer nismo imali gorionika. Znali smo da u Medicinskoj školi ima jedan gorionik i uz pomoć Gradske vlade taj je gorionik tamo demontiran, postavljen je na našoj liniji i mi smo onda mogli da proizvodimo hljeb i kada nije bilo nafte. Kasnije smo još jednu peć prebacili. Napravili kombinaciju sa plinom i onda smo mogli raditi i kad nema nafte.”

- Kemal Mešak, Velepekara